Description
Maak je eigen verse, romige boter thuis met slechts één ingrediënt.
Ingredients
Scale
- 500 ml slagroom (minimaal 30% vet)
Instructions
- Giet de slagroom in een kom of keukenmachine.
- Klop de slagroom op hoge snelheid. Eerst wordt het slagroom, daarna dikker en uiteindelijk scheidt het zich in boter en karnemelk.
- Blijf kloppen tot de boter zich volledig heeft gescheiden en een klont vormt.
- Giet de karnemelk af (bewaar deze eventueel voor andere recepten).
- Spoel de boter af onder koud water terwijl je het kneedt om de resterende karnemelk te verwijderen. Dit maakt de boter langer houdbaar.
- Kneed de boter tot er geen troebel water meer uit komt.
- Vorm de boter naar wens (bijvoorbeeld in een bakje of rol) en bewaar in de koelkast.
Notes
- Hoe kouder de slagroom, hoe sneller het proces gaat.
- Je kunt een snufje zout toevoegen aan de boter voor smaak.
- Zelfgemaakte boter is ongeveer 1-2 weken houdbaar in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Basisrecept
- Method: Kloppen
- Cuisine: Algemeen
Nutrition
- Serving Size: 1 theelepel (5 gram)
- Calories: 36
- Sugar: 0 gram
- Sodium: 0 mg
- Fat: 4 gram
- Saturated Fat: 2 gram
- Unsaturated Fat: 2 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 0 gram
- Fiber: 0 gram
- Protein: 0 gram
- Cholesterol: 11 mg
Keywords: boter, zelfgemaakt, zuivel, karnemelk