Description
Romige en smaakvolle lasagne met kip en witte kaas, perfect voor een gezinsmaaltijd.
Ingredients
Scale
- 450 g lasagnevellen
- 680 g gekookte kip, gesnipperd
- 700 g passata
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 200 g spinazie, vers of bevroren
- 500 g ricotta kaas
- 200 g mozzarella kaas, geraspt
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 250 ml melk
- 50 g boter
- 50 g bloem
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Bereid de lasagnevellen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Fruit de ui en knoflook in een grote pan. Voeg de passata toe en laat 15 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng in een kom de ricotta, de helft van de mozzarella en de helft van de Parmezaanse kaas. Voeg de spinazie toe en roer goed.
- Smelt in een aparte pan de boter en roer de bloem erdoor. Voeg geleidelijk de melk toe, terwijl je constant roert, tot een gladde bechamelsaus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
- Begin met het opbouwen van de lasagne: leg een laagje saus op de bodem van een ovenschaal. Leg hierop een laag lasagnevellen, dan een laag ricotta-mengsel, gevolgd door een laag kip. Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag saus.
- Bestrooi de bovenkant met de resterende mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Laat de lasagne 10 minuten rusten voor het serveren. Garneer met verse basilicum.
Notes
- Gebruik voorgekookte kip, zoals restjes van een gebraden kip, om tijd te besparen.
- Voeg extra groenten toe, zoals champignons of paprika, voor meer smaak en voedingsstoffen.
- Deze lasagne is ook lekker met een vleugje nootmuskaat in de bechamelsaus.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 10g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: lasagne, kip, witte kaas, Italiaans, ovenschotel, comfort food