Description
Een eenvoudige en voedzame soep, perfect voor gewichtsverlies. Vol met groenten.
Ingredients
Scale
- 1 grote kool
- 2 blikken (400g elk) gepelde tomaten
- 3 wortels
- 3 stengels bleekselderij
- 2 uien
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- 2 liter groentebouillon
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Hak de kool, wortels, bleekselderij, uien en paprika’s grof.
- Combineer alle gehakte groenten in een grote kookpan.
- Voeg de gepelde tomaten toe aan de pan.
- Giet de groentebouillon over de groenten.
- Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens 30-40 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Deze soep kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard.
- Je kunt naar wens andere groenten toevoegen.
- Vermijd toevoeging van olie of vetten tijdens de bereiding.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 50
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: koolsoep, gewichtsverlies, dieetsoep, groentesoep