Description
Frisse salade met watermeloen, perzik, feta en munt. Een perfecte combinatie van zoet en zout voor warme dagen.
Ingredients
Scale
- 600 g watermeloen, in blokjes
- 2 rijpe perziken, ontpit en in partjes
- 100 g feta, verkruimeld
- 1/4 rode ui, dun gesneden
- 1/4 kopje verse muntblaadjes, grof gescheurd
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel limoensap
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Instructions
- Combineer in een grote kom de watermeloenblokjes, perzikpartjes, verkruimelde feta en gesneden rode ui.
- Voeg de muntblaadjes toe.
- Besprenkel met olijfolie en limoensap.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng voorzichtig om alle ingrediënten te combineren.
- Serveer direct of zet even in de koelkast om af te koelen.
Notes
- Gebruik rijpe, zoete watermeloen en perziken voor de beste smaak.
- Verse munt is essentieel voor de frisheid van deze salade.
- De salade is het lekkerst als deze direct na bereiding wordt gegeten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Geen koken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 220
- Sugar: 18g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Watermeloen Perzik Feta Salade, zomer salade, frisse salade, vegetarisch, fruit salade