Description
Een snel en gemakkelijk te bereiden avondmaal, perfect voor onderweg.
Ingredients
Scale
- 250g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 paprika, in blokjes
- 1 blik (400g) gepelde tomaten, uitgelekt en gehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 0.5 theelepel chilipoeder
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 4 tortilla’s (groot)
- 100g geraspte kaas
Instructions
- Verhit een pan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak bruin, terwijl je het met een lepel uit elkaar haalt. Giet overtollig vet af.
- Voeg de ui en paprika toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Roer de gehakte tomaten, komijnpoeder, chilipoeder, zout en peper erdoor. Laat 10 minuten sudderen, of tot het meeste vocht is verdampt.
- Verwarm de tortilla’s volgens de instructies op de verpakking.
- Verdeel het gehaktmengsel over het midden van elke tortilla. Bestrooi met geraspte kaas.
- Vouw de zijkanten van de tortilla’s naar binnen en rol ze stevig op om een handheld diner te vormen.
- Serveer direct.
Notes
- Varieer met groenten zoals maïs of zwarte bonen voor extra smaak en textuur.
- Voeg een scheutje hete saus toe voor een pittige kick.
- Deze handheld diners zijn gemakkelijk mee te nemen voor lunch.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 handheld diner
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: handheld diner, avondeten, snel, makkelijk, gehakt, tortilla