Description
Een veelzijdig recept voor muffins dat gemakkelijk kan worden aangepast voor meer dan 32 muffins.
Ingredients
Scale
- 3 kopjes bloem
- 2 kopjes suiker
- 4 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 kopje melk
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een muffinvorm in of plaats er papieren vormpjes in.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- In een aparte kom klop je de melk, olie, eieren en vanille-extract samen.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer tot alles net gemengd is. Niet te veel mengen.
- Vul de muffinvormpjes voor tweederde met het beslag.
- Bak gedurende 18-20 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de muffins een paar minuten afkoelen in de vorm voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Notes
- Voeg fruit, chocoladechips of noten toe voor variatie.
- Verhoog de hoeveelheden van de ingrediënten proportioneel om meer dan 32 muffins te maken. Bijvoorbeeld, verdubbel alle ingrediënten voor ongeveer 64 muffins.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Bakken
- Method: Bakken
- Cuisine: Niet gespecificeerd
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: Ongeveer 150-200 (afhankelijk van toevoegingen)
- Sugar: Ongeveer 15-20g
- Sodium: Ongeveer 150mg
- Fat: Ongeveer 8-10g
- Saturated Fat: Ongeveer 1-2g
- Unsaturated Fat: Ongeveer 7-8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: Ongeveer 20-25g
- Fiber: Ongeveer 1g
- Protein: Ongeveer 2-3g
- Cholesterol: Ongeveer 20mg
Keywords: muffins, bakken, recept, veelzijdig, ontbijt, snack