Description
Een heerlijke en snelle tzatziki, precies zoals de Grieken hem maken, klaar in slechts 5 minuten. Perfect als dip of bijgerecht.
Ingredients
Scale
- 1 komkommer
- 500g Griekse yoghurt (volle)
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel witte azijn
- Zout naar smaak
- Verse dille of munt, fijngehakt (naar smaak)
Instructions
- Was de komkommer en rasp deze grof.
- Druk al het overtollige vocht uit de geraspte komkommer met een schone theedoek of keukenpapier. Dit is belangrijk om waterige tzatziki te voorkomen.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt met de geperste knoflook, olijfolie, witte azijn en zout.
- Voeg de uitgelekte geraspte komkommer toe aan het yoghurtmengsel.
- Roer de fijngehakte dille of munt erdoor.
- Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
- Serveer direct of laat kort afkoelen in de koelkast voor een nog betere smaak.
Notes
- Gebruik volle Griekse yoghurt voor de beste textuur.
- Het uitlekken van de komkommer is essentieel voor een dikke tzatziki.
- Voeg meer knoflook toe als u van een intensere smaak houdt.
- Verse kruiden geven de beste smaak.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dip
- Method: Geen koken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Tzatziki, Grieks, dip, komkommer, yoghurt, snel, makkelijk, vegetarisch