Description
Een authentieke Toscaanse keukenervaring thuis.
Ingredients
Scale
- 500g verse pasta
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400g gepelde tomaten, gehakt
- 1 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicumblaadjes ter garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
- Voeg de gehakte tomaten, oregano en basilicum toe.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen, afgedekt, gedurende 20 minuten.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet de pasta af en voeg toe aan de saus. Meng goed.
- Serveer direct, gegarneerd met verse basilicum.
Notes
- Gebruik voor een diepere smaak, een scheutje rode wijn tijdens het sudderen van de saus.
- Voeg geroosterde groenten zoals courgette of aubergine toe voor extra smaak en textuur.
- Probeer Parmezaanse kaas toe te voegen voor een zoutige, hartige smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Toscaanse keuken, pasta, tomatensaus, Italiaans eten, vegetarisch