Description
Een frisse en romige salade met een lichte, groene dressing, populair geworden via TikTok.
Ingredients
Scale
- 1 krop romaine sla, gescheurd
- 1/2 komkommer, in blokjes
- 1/2 kopje verse peterselie
- 1/4 kopje verse bieslook
- 1/4 kopje verse dille
- 2 lente-uitjes, in stukjes
- 1 avocado, in blokjes
- 1/2 kopje Griekse yoghurt (of plantaardig alternatief)
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Doe alle ingrediënten voor de dressing (yoghurt, olijfolie, azijn, knoflook, citroensap, zout en peper) in een blender of keukenmachine.
- Mix tot een gladde, romige groene dressing. Voeg een beetje water toe als de dressing te dik is.
- Doe de gescheurde sla, komkommer, avocado en kruiden in een grote kom.
- Giet de dressing over de salade.
- Meng alles goed door elkaar totdat de groenten bedekt zijn met de dressing.
- Serveer direct.
Notes
- Je kunt de dressing tot drie dagen van tevoren bewaren in de koelkast.
- Voeg eventueel wat kikkererwten toe voor extra eiwitten.
- Gebruik een andere harde kaas als je geen Griekse yoghurt gebruikt.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Lunch
- Method: Mengen
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 28
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 23
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 7
- Protein: 10
- Cholesterol: 15
Keywords: groene godin salade, tiktok recept, gezonde salade, romige dressing, vegetarisch