Description
Een klassieke quiche Lorraine, perfect voor elke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 kant-en-klare quichekorst
- 150 gram spekblokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 200 gram geraspte kaas (Gruyère of Zwitserse kaas)
- 3 grote eieren
- 300 ml slagroom
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Een snufje nootmuskaat
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Bak de spekblokjes in een pan tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Fruit de ui in het achtergebleven spekvet tot hij zacht is.
- Verdeel de spekblokjes, ui en geraspte kaas over de bodem van de quichekorst.
- Klop in een kom de eieren, slagroom, zout, peper en nootmuskaat door elkaar.
- Giet het eimengsel voorzichtig over de vulling in de quichekorst.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de vulling gestold is en de bovenkant goudbruin is.
- Laat de quiche 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals champignons of spinazie.
- Zorg ervoor dat de quiche volledig is afgekoeld voordat je hem in de koelkast bewaart.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 15
- Cholesterol: 120
Keywords: quiche, quiche lorraine, hartige taart, spek, kaas, eieren, room, klassiek recept