Description
Heerlijke teriyaki kiptaco’s met een frisse gegrilde ananas-perensalsa.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 4 eetlepels teriyaki saus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 1 ananas, in plakjes
- 2 peren, in plakjes
- 8 kleine tortilla’s
- Verse koriander, grof gehakt
- Limoensap
Instructions
- Marineer de kipblokjes met teriyaki saus, sojasaus, sesamolie en knoflook. Laat minstens 30 minuten marineren.
- Grill de ananas en perenplakjes tot ze zacht zijn en licht gekarameliseerd.
- Snijd de gegrilde ananas en peer in kleine stukjes. Meng met fijngesneden rode ui en verse koriander. Breng op smaak met limoensap.
- Bak de gemarineerde kip in een pan of grill tot deze gaar is.
- Verwarm de tortilla’s.
- Vul de tortilla’s met de teriyaki kip en de ananas-perensalsa.
- Bestrooi met extra koriander indien gewenst.
Notes
- Zorg ervoor dat de kip goed gaar is.
- Pas de hoeveelheid limoensap aan naar smaak.
- Je kunt ook andere vruchten zoals mango toevoegen aan de salsa.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen en Bakken
- Cuisine: Mexicaans-Aziatisch fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: teriyaki kip, taco's, ananas, peer, salsa, gegrild, Mexicaans, Aziatisch