Description
Maak thuis je eigen romige en smaakvolle Nacho Cheese Sauce, net als die van Taco Bell. Perfect voor nacho’s, taco’s of als dip.
Ingredients
Scale
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 kopje melk
- 200 gram Colby-kaas, geraspt
- 50 gram Monterey Jack-kaas, geraspt
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel komijn
- Snufje cayennepeper (optioneel)
- Zout naar smaak
Instructions
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en roer een minuut om een roux te vormen.
- Giet geleidelijk de melk erbij, terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot het mengsel begint in te dikken.
- Voeg de geraspte Colby- en Monterey Jack-kaas toe. Blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten en glad is.
- Roer het chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, komijn en cayennepeper (indien gebruikt) erdoor.
- Breng op smaak met zout.
- Serveer warm met je favoriete nacho’s, taco’s of als dip.
Notes
- Voor een dunnere saus voeg je extra melk toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
- De saus kan in de koelkast worden bewaard en later opnieuw worden opgewarmd. Voeg indien nodig een beetje melk toe bij het opwarmen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Saus
- Method: Koken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1/4 van recept
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Taco Bell, nacho kaas, kaassaus, recept, dip, zelfgemaakt