Description
Zelfgemaakte sushirollen zijn een heerlijke en leuke manier om van sushi te genieten. Deze gids helpt u bij het maken van perfecte rollen met uw favoriete vullingen.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes sushirijst
- 2.5 kopjes water
- 1/4 kopje rijstazijn
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 4 norivellen
- 1/2 komkommer, in julienne gesneden
- 1 avocado, in plakjes gesneden
- 200g verse zalm of tonijn, in reepjes gesneden
- Sojasaus, wasabi en ingelegde gember voor het serveren
Instructions
- Spoel de sushirijst grondig af totdat het water helder is.
- Combineer rijst en water in een rijstkoker of pan. Kook volgens de instructies van de rijstkoker of breng aan de kook, dek af, verlaag het vuur en laat sudderen tot al het water is opgenomen.
- Meng in een kleine kom rijstazijn, suiker en zout. Verwarm tot de suiker en het zout zijn opgelost.
- Spreid de gekookte rijst uit in een grote ondiepe schaal. Giet het azijnmengsel over de rijst en vouw voorzichtig door om te combineren. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Plaats een norivel op een bamboe sushimatje. Verdeel een dunne, gelijkmatige laag rijst over 2/3 van het norivel, waarbij u aan de bovenkant een rand van 2 cm vrijlaat.
- Leg in het midden van de rijst vullingen zoals komkommer, avocado en vis.
- Rol de sushi voorzichtig maar stevig op met behulp van het matje. Druk zachtjes aan om een strakke rol te vormen.
- Maak de rand van het norivel een beetje nat met water om de rol te sluiten.
- Snijd de rol in gelijke stukken met een scherp, nat mes.
- Serveer met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.
Notes
- Gebruik een scherp, nat mes om de sushirollen te snijden. Dit voorkomt dat de rijst plakt en zorgt voor schone sneden.
- Experimenteer met verschillende vullingen zoals krabstick, garnalen of omelet.
- Voor de beste resultaten, gebruik sushirijst van goede kwaliteit.
- Het matje helpt bij het vormen van strakke en uniforme rollen.
- Prep Time: 45 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Rollen
- Cuisine: Japans
Nutrition
- Serving Size: 1 rol
- Calories: 450
- Sugar: 15g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Sushi, Rijst, Japans, Vis, Norivellen, Zalm, Tonijn, Vegetarisch, Zelfgemaakt