Description
Een heerlijke taart met de smaak van stroopwafels, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 200 g bloem
- 150 g kristalsuiker
- 100 g boter, ongezouten en zacht
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 100 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 g stroopwafels, verkruimeld
- Voor de topping:
- 200 ml slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- Extra stroopwafels voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een springvorm van 20 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
- Klop in een grote kom de zachte boter en kristalsuiker romig.
- Voeg één voor één de eieren toe, klop goed na elk ei.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven het beslag en spatel dit erdoorheen.
- Voeg de melk en vanille-extract toe en meng tot een glad beslag.
- Spatel de verkruimelde stroopwafels door het beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide springvorm en bak 30-35 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de taart volledig afkoelen op een rooster.
- Klop voor de topping de slagroom met poedersuiker stijf.
- Bestrijk de afgekoelde taart met de slagroom en garneer met stukjes stroopwafel.
Notes
- Gebruik verse, zachte stroopwafels voor het beste resultaat.
- Laat de taart goed afkoelen voordat je de topping aanbrengt.
- De taart is heerlijk met een kopje koffie of thee.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350
- Sugar: 35g
- Sodium: 180mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: stroopwafeltaart, stroopwafelcake, Nederlands gebak, dessert, taart