Description
Zachte, gestoomde rijstrollen, een klassiek Kantonees gerecht.
Ingredients
Scale
- 250g rijstmeel
- 50g tapiocazetmeel
- 500ml water
- Snufje zout
- Optioneel: garnalen, rundvlees, groenten
Instructions
- Meng rijstmeel, tapiocazetmeel en zout in een kom.
- Voeg geleidelijk het water toe en roer tot een glad beslag.
- Verwarm een stoompan met water.
- Giet een dunne laag beslag in een platte schaal die in de stoompan past.
- Voeg eventuele vullingen toe.
- Stoom gedurende 5-7 minuten, of tot de rol stevig is.
- Haal uit de pan en laat iets afkoelen.
- Rol de rijstvellen op.
- Serveer met sojasaus.
Notes
- Gebruik een dunne laag beslag voor de beste textuur.
- Experimenteer met verschillende vullingen.
- Zorg dat het water goed kookt voor het stomen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dim Sum
- Method: Stomen
- Cuisine: Chinees
Nutrition
- Serving Size: 1 rol
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 100mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: rijstrollen, gestoomde rijst, dim sum, Chinees eten, rijstmeel, tapioca