Description
Een eenvoudig recept voor gebakken rijst met stukjes biefstuk.
Ingredients
Scale
- 300 g biefstuk, in blokjes
- 3 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 2 el plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 wortels, in kleine blokjes
- 100 g doperwten
- 3 grote eieren, geklutst
- 4 koppen gekookte, afgekoelde rijst
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Meng de biefstukblokjes met 1 el sojasaus en sesamolie. Laat 10 minuten marineren.
- Verhit 1 el plantaardige olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Bak de eieren tot een dunne omelet. Haal uit de pan en snijd in reepjes. Zet apart.
- Voeg de resterende 1 el olie toe aan de wok. Bak de biefstuk in porties tot deze bruin is. Haal uit de pan en zet apart.
- Voeg de laatste 1 el olie toe. Bak de knoflook en ui tot ze zacht zijn.
- Voeg de wortels en doperwten toe. Bak 3-5 minuten tot ze beetgaar zijn.
- Voeg de afgekoelde rijst toe. Roerbak 5 minuten tot de rijst goed heet is.
- Voeg de biefstuk, de omeletreepjes en de resterende 2 el sojasaus toe. Meng alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Notes
- Gebruik rijst die de dag ervoor is gekookt voor het beste resultaat.
- Je kunt andere groenten toevoegen, zoals paprika of champignons.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Wokken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 180
Keywords: gebakken rijst, biefstuk, roerbak, snel, rijstgerecht