Description
Een snel en eenvoudig recept voor gebakken rijst met stukjes biefstuk.
Ingredients
Scale
- 300 g biefstuk, in blokjes
- 3 koppen gekookte, afgekoelde rijst
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje gemengde diepvriesgroenten (erwten, wortelen)
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Bestrooi de biefstukblokjes met zout en peper. Verhit 1 eetlepel olie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur. Bak de biefstuk tot deze bruin is; haal uit de pan en zet apart.
- Voeg de resterende 1 eetlepel olie toe aan de wok. Giet de losgeklopte eieren erin en roerbak tot ze gestold zijn. Haal de eieren uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de wok en bak 1 minuut tot ze geurig zijn.
- Voeg de diepvriesgroenten toe en bak 3 minuten tot ze ontdooid en warm zijn.
- Voeg de afgekoelde rijst toe aan de wok. Roerbak de rijst 3-4 minuten tot deze goed heet is.
- Voeg de gebakken biefstuk en de roerei terug toe aan de rijst.
- Giet de sojasaus en sesamolie erover. Roer alles goed door elkaar tot het gelijkmatig is gemengd en warm. Proef en voeg indien nodig meer zout of peper toe.
Notes
- Gebruik rijst die minstens een dag oud is voor het beste resultaat bij gebakken rijst.
- Snijd de biefstuk tegen de draad in voor malsere stukjes.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Wokken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 4
- Sodium: 650
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 150
Keywords: gebakken rijst, biefstuk, roerbak, snel diner, rijstgerecht