Description
Een hartige combinatie van romige spaghetti en een knapperige gegrilde kaassandwich, perfect als comfortfood.
Ingredients
Scale
- 200 g spaghetti
- 1 el olijfolie
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 400 g gepelde tomaten uit blik, fijngemaakt
- 1 tl gedroogde oregano
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 4 sneetjes brood (bij voorkeur wit of zuurdesem)
- 4 plakjes cheddar kaas
- 2 el boter, gesmolten
Instructions
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut tot geurig.
- Voeg de gepelde tomaten en oregano toe. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat sudderen voor 15-20 minuten, of tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de gekookte spaghetti door de tomatensaus. Roer de helft van de Parmezaanse kaas erdoor.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur.
- Besmeer één kant van elk sneetje brood met gesmolten boter.
- Leg twee sneetjes brood met de beboterde kant naar beneden in de pan. Beleg elk sneetje met een plakje cheddar kaas.
- Schep een royale hoeveelheid van de spaghetti op één van de met kaas belegde sneetjes brood.
- Plaats de andere plak kaas op de spaghetti, gevolgd door het tweede sneetje brood (met de beboterde kant naar boven).
- Bak de gegrilde kaassandwich aan beide zijden goudbruin en knapperig, ongeveer 3-5 minuten per kant, of tot de kaas gesmolten is.
- Herhaal met de resterende ingrediënten.
- Snijd de spaghetti gegrilde kaas smelt doormidden en serveer direct, bestrooid met de overgebleven Parmezaanse kaas.
Notes
- Gebruik volkoren spaghetti voor een gezondere optie.
- Voeg chilivlokken toe voor een beetje pit.
- Restjes spaghetti kunnen worden gebruikt.
- Serveer met een frisse groene salade.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, Bakken
- Cuisine: Amerikaans, Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 750
- Sugar: 15g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: spaghetti, gegrilde kaas, comfortfood, kaas, pasta, lunch, diner