Description
Een klassieke Amerikaanse perzikcobbler met een zoete, kruimelige topping.
Ingredients
Scale
- 1 kg rijpe perziken, geschild, ontpit en in plakjes
- 150 g kristalsuiker
- 2 eetlepels maïzena
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 eetlepel citroensap
- 125 g ongezouten boter, gesmolten
- 200 g bloem
- 100 g kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 120 ml melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Meng de perziken met 150 g suiker, maïzena, kaneel, nootmuskaat en citroensap in een kom. Schep dit mengsel in een ovenschaal.
- Giet de gesmolten boter over de perziken.
- Meng in een andere kom de bloem, 100 g suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg geleidelijk de melk toe en meng tot een dik beslag.
- Schep het beslag voorzichtig over de perziklaag.
- Bak 35-45 minuten, of tot de topping goudbruin is en de perziken bubbelen.
- Laat 10 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Notes
- Serveer warm met vanille-ijs of slagroom.
- Gebruik ingeblikte perziken indien verse perziken niet beschikbaar zijn. Zorg dat ze goed uitgelekt zijn.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: perzikcobbler, dessert, zoet, fruit, Amerikaans