Description
Een sappige en smaakvolle vleesbrood met de pittige kick van jalapeños en een rokerige smaak.
Ingredients
Scale
- 500 gram rundergehakt
- 100 gram roomkaas, zacht
- 50 gram zure room
- 2 jalapeños, fijngehakt (zaadjes verwijderd voor minder hitte)
- 50 gram gerookte cheddar, geraspt
- 50 gram gepaneerde paneermeel
- 1 ei
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: extra jalapeños en cheddar voor topping
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een grote kom het rundergehakt, roomkaas, zure room, fijngehakte jalapeños, geraspte cheddar, paneermeel, ei, ui, knoflook, gerookt paprikapoeder, zout en peper.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar, maar overwerk het gehakt niet.
- Vorm het mengsel tot een brood in een ovenschaal of op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Als je wilt, kun je de bovenkant bedekken met extra jalapeño-plakjes en geraspte cheddar.
- Bak het vleesbrood gedurende 45-60 minuten, of tot het gaar is en de interne temperatuur 71°C bereikt.
- Laat het vleesbrood 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Notes
- Pas de hoeveelheid jalapeños aan naar je eigen voorkeur voor pittigheid.
- Voor een extra rokerige smaak kun je wat vloeibare rookaroma toevoegen.
- Serveertips: Lekker met aardappelpuree en gestoomde groenten.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 50 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: ongeveer 400 kcal
- Sugar: ongeveer 5 gram
- Sodium: ongeveer 600 mg
- Fat: ongeveer 25 gram
- Saturated Fat: ongeveer 12 gram
- Unsaturated Fat: ongeveer 13 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: ongeveer 15 gram
- Fiber: ongeveer 2 gram
- Protein: ongeveer 28 gram
- Cholesterol: ongeveer 120 mg
Keywords: vleesbrood, jalapeño, rokerig, kaas, gehakt