Description
Een smaakvolle Jambalaya uit de slowcooker, perfect voor een eenvoudige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 450 g kipdijfilet, in blokjes
- 225 g Andouille worst, in plakjes
- 1 grote ui, gesnipperd
- 1 groene paprika, gesnipperd
- 2 stengels bleekselderij, gesneden
- 400 g gepelde tomaten, uit blik
- 700 ml kippenbouillon
- 150 g ongekookte witte rijst
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 theelepels Cajun kruiden
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructions
- Doe de kip, worst, ui, paprika, bleekselderij, gepelde tomaten, kippenbouillon, knoflook, Cajun kruiden, tijm en gerookt paprikapoeder in de slowcooker.
- Roer alles goed door elkaar.
- Dek af en kook op laag gedurende 6-8 uur of op hoog gedurende 3-4 uur.
- Voeg ongeveer 30-45 minuten voor het einde van de kooktijd de rijst toe. Roer goed door.
- Dek af en laat de rijst gaar worden en al het vocht absorberen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Voor extra pit kunt u een snufje cayennepeper toevoegen.
- Zorg ervoor dat de rijst gaar is en het vocht heeft opgenomen voordat u serveert.
- Dit gerecht is de volgende dag nog lekkerder.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 3-8 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Creools
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Slow Cooker Jambalaya, Cajun, Creools, Kip, Worst, Rijst, Makkelijk, Eenpansgerecht