Description
Een eenvoudig recept voor boterkip uit de slowcooker, perfect voor een smaakvolle maaltijd met minimale inspanning.
Ingredients
Scale
- 1 kg kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 blik (400 g) tomatenblokjes
- 1 grote ui, fijngesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stukje gember (2 cm), geraspt
- 2 el garam masala
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl chilipoeder (optioneel)
- 200 ml kokosmelk
- 50 g boter
- Zout naar smaak
- Verse koriander, gehakt (voor garnering)
Instructions
- Doe de kipfilet, tomatenblokjes, ui, knoflook, gember, garam masala, kurkuma, komijnpoeder en chilipoeder in de slowcooker.
- Roer alles goed door elkaar.
- Dek af en kook op lage stand voor 6-8 uur, of op hoge stand voor 3-4 uur, tot de kip gaar is en uit elkaar valt.
- Voeg de kokosmelk en boter toe aan de slowcooker.
- Roer goed door tot de boter gesmolten is en de saus romig is.
- Proef en voeg zout toe indien nodig.
- Serveer warm met rijst of naanbrood en garneer met verse koriander.
Notes
- Voor een mildere smaak, verminder de hoeveelheid chilipoeder.
- Restjes zijn heerlijk de volgende dag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 6-8 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Indiaas
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: boterkip, slowcooker, Indiaas, kip, makkelijk recept