Description
Een eenvoudig recept voor runderstoofpot uit de slowcooker, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 kg runderstoofvlees, in blokjes van 2-3 cm
- 1 grote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 250 g champignons, in plakjes
- 1 blik (400 g) gecondenseerde champignonensoep
- 250 ml runderbouillon
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 250 g zure room
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
- Gekookte eiernoedels of rijst, voor het serveren
Instructions
- Doe het runderstoofvlees, de ui, knoflook, champignons, champignonensoep, runderbouillon en paprikapoeder in de slowcooker.
- Roer goed door en breng op smaak met zout en peper.
- Dek de slowcooker af en kook 6-8 uur op laag of 3-4 uur op hoog, of tot het vlees gaar en mals is.
- Roer vlak voor het serveren de zure room erdoor totdat deze volledig is opgenomen.
- Serveer de stroganoff over gekookte eiernoedels of rijst en garneer met verse peterselie.
Notes
- Gebruik mager runderstoofvlees voor het beste resultaat.
- U kunt ook andere soorten paddenstoelen gebruiken, zoals cremini.
- Voeg extra groenten toe zoals wortelen of selderij voor meer smaak en voedingsstoffen.
- Als de saus te dun is, kunt u deze indikken door een eetlepel maïzena opgelost in een beetje water toe te voegen en nog 30 minuten te koken op hoog.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 6 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1/6 van het recept
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: rundvlees, stroganoff, slowcooker, stoofpot, comfortfood