Description
Een eenvoudige en smaakvolle stoofpot van rundvlees bereid in de slowcooker.
Ingredients
Scale
- 1 kg rundvlees, in blokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, grof gesneden
- 3 wortels, in stukken
- 3 stengels bleekselderij, in stukken
- 500 ml runderbouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 2 laurierblaadjes
- Zout en peper naar smaak
- 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
Instructions
- Bestrooi de blokjes rundvlees met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en braad het vlees aan tot het aan alle kanten bruin is.
- Doe het aangebraden vlees in de slowcooker.
- Voeg de ui, wortels en bleekselderij toe aan de slowcooker.
- Meng de runderbouillon, tomatenpuree, tijm, rozemarijn en laurierblaadjes in een kom. Giet dit mengsel over het vlees en de groenten.
- Sluit de slowcooker af en stel deze in op laag voor 8 uur of op hoog voor 4 uur.
- Voeg de aardappelblokjes toe in het laatste uur van de kooktijd.
- Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren. Proef en breng indien nodig verder op smaak met zout en peper.
Notes
- Voor een dikkere saus, meng 1 eetlepel maizena met 2 eetlepels koud water en roer dit door de stoofpot in de laatste 30 minuten van de kooktijd.
- Serveer de stoofpot met vers brood of rijst.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 8 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooking
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 6
- Protein: 40
- Cholesterol: 110
Keywords: rundvlees, stoofpot, slowcooker, wintergerecht, aardappelen, wortelen