Description
Dit is een eenvoudig en heerlijk comfort food recept uit de kindertijd.
Ingredients
Scale
- 500g aardappelen, geschild en in blokjes
- 250g wortelen, geschild en in plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 500ml melk
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: peterselie voor garnering
Instructions
- Kook de aardappelen en wortelen in water tot ze gaar zijn. Giet af.
- Smelt de boter in een pan. Fruit de ui.
- Voeg de bloem toe en roer goed door.
- Giet geleidelijk de melk erbij en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte aardappelen en wortelen toe aan de saus.
- Verwarm kort mee.
- Serveer warm, eventueel gegarneerd met peterselie.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals erwten of bloemkool.
- Voor een rijkere smaak kun je een scheutje room toevoegen aan de saus.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en Saus maken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: comfort food, kindertijd, aardappelen, wortelen, eenvoudige maaltijd, huiselijk