Description
Eenvoudig recept voor het maken van gestoomde garnalen shumai.
Ingredients
Scale
- 250 gram garnalen, gepeld en ontdaan van darm
- 100 gram varkensgehakt
- 1 eetlepel maizena
- 1 theelepel sesamolie
- 1 theelepel sojasaus
- 1/2 theelepel gember, geraspt
- Snufje witte peper
- 1 pakje wonton vellen (ongeveer 30 stuks)
Instructions
- Hak de garnalen grof. Meng de gehakte garnalen met het varkensgehakt in een kom.
- Voeg maizena, sesamolie, sojasaus, geraspte gember en witte peper toe aan het mengsel. Meng alles goed door elkaar.
- Leg een wonton vel plat in je hand. Schep ongeveer een theelepel van het vullingmengsel in het midden.
- Vouw de randen van het vel omhoog rond de vulling, maar laat de bovenkant open, zodat de vulling zichtbaar is. Knijp de randen lichtjes vast.
- Herhaal dit proces tot alle vulling op is.
- Stoom de shumai in een bamboe stoommand bekleed met bakpapier gedurende 8 tot 10 minuten, of tot de vulling gaar is.
- Serveer direct.
Notes
- Serveer de shumai met sojasaus of een dipsaus op basis van chili-olie.
- Je kunt de vulling ook een uur van tevoren maken en in de koelkast bewaren voor betere smaak.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Dim Sum
- Method: Stomen
- Cuisine: Chinees
Nutrition
- Serving Size: 3 stuks
- Calories: 120
- Sugar: 1
- Sodium: 250
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 0
- Protein: 11
- Cholesterol: 60
Keywords: garnalen, shumai, dim sum, gestoomd, Aziatisch