Description
Een eenvoudig en snel roerbakgerecht met garnalen en eieren, perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 250g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 cm verse gember, geraspt
- 2 lente-uitjes, in ringen gesneden
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- Snufje witte peper
Instructions
- Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en gember toe en roerbak 30 seconden tot het geurig is.
- Voeg de garnalen toe en roerbak tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- Duw de garnalen naar één kant van de pan. Giet de losgeklopte eieren in de lege helft van de pan.
- Laat de eieren stollen en roer ze vervolgens door de garnalen.
- Voeg de lente-uitjes, sojasaus en sesamolie toe. Roer alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met witte peper.
- Serveer direct.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen, zoals paprika of broccoli.
- Voeg een beetje chilivlokken toe voor wat pit.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: ongeveer 250 kcal
- Sugar: ongeveer 2g
- Sodium: ongeveer 500mg
- Fat: ongeveer 15g
- Saturated Fat: ongeveer 3g
- Unsaturated Fat: ongeveer 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ongeveer 5g
- Fiber: ongeveer 1g
- Protein: ongeveer 25g
- Cholesterol: ongeveer 200mg
Keywords: garnalen, ei, roerbak, snel, Aziatisch, maaltijd