Description
Snelle en makkelijke sheet pan quesadillas, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Ingredients
Scale
- 12 stuks tortilla’s
- 450 gram kipfilet, gekookt en in stukjes
- 2 kopjes geraspte kaas
- 1 kopje zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 kopje maïs, uitgelekt
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel komijn
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom de kip, kaas, zwarte bonen, maïs, rode ui en groene paprika.
- Voeg de olijfolie, chilipoeder, komijn, zout en peper toe. Meng goed.
- Leg een tortilla op een bakplaat. Schep een deel van het kipmengsel erop.
- Bedek met een andere tortilla. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn.
- Bak de quesadillas in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Snijd de quesadillas in punten en serveer direct.
Notes
- Serveer met zure room, salsa of guacamole.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals champignons of jalapeños.
- Gebruik restjes gekookte kip of kalkoen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Sheet pan quesadillas, snelle maaltijd, makkelijke recepten, kip quesadillas, mexicaans