Description
Een feestelijke zeevruchtenlasagne met garnalen en krab, perfect voor de kerstdagen.
Ingredients
Scale
- 500g lasagnebladen
- 300g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 200g krabvlees, uitgelekt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50g boter
- 50g bloem
- 750ml melk
- 100g geraspte Parmezaanse kaas
- 200g ricotta
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Smelt de boter in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de bloem toe en roer tot een gladde pasta (roux).
- Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je blijft roeren tot een dikke saus ontstaat.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur.
- Meng de ricotta met de garnalen en het krabvlees. Breng op smaak.
- Bedek de bodem van een ovenschaal met een laagje bechamelsaus.
- Leg hierop een laag lasagnebladen.
- Verdeel hierover een laag van het garnalen- en krabmengsel.
- Herhaal de lagen, eindigend met een laag bechamelsaus.
- Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat 5 minuten rusten voor het serveren. Garneer met verse peterselie.
Notes
- Zorg ervoor dat de lasagnebladen volledig bedekt zijn met saus om te voorkomen dat ze hard worden.
- Je kunt ook andere zeevruchten toevoegen, zoals coquilles of mosselen.
- Prep Time: 25 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 750mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: zeevruchtenlasagne garnalen krab kerst feestelijk pasta