Description
Hartige wafels gemaakt met courgette, perfect voor ontbijt of lunch.
Ingredients
Scale
- 2 middelgrote courgettes, geraspt
- 2 grote eieren
- 240 ml melk
- 120 ml gesmolten boter
- 200 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Instructions
- Verwarm uw wafelijzer voor.
- Meng in een grote kom de geraspte courgette, eieren, melk en gesmolten boter.
- Voeg in een aparte kom de bloem, bakpoeder, zout en peper samen.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot alles net gecombineerd is. Klop niet te veel.
- Schep ongeveer 120 ml beslag op het voorverwarmde wafelijzer.
- Bak tot de wafels goudbruin en gaar zijn.
- Herhaal met de rest van het beslag.
Notes
- Serveer met uw favoriete hartige toppings zoals kaas, zure room of gerookte zalm.
- U kunt ook verse kruiden zoals peterselie of bieslook toevoegen aan het beslag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 5 minuten per wafel
- Category: Ontbijt/Lunch
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 wafel
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: hartige courgette wafels, courgette recept, groente wafels, ontbijt, lunch, vegetarisch