Description
Salisbury steak met uiengravie is een klassiek comfortgerecht. Sappige runderpasteitjes geserveerd met een rijke, hartige uiengravie. Perfect voor een stevige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 gram rundergehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 ei
- 50 gram paneermeel
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels boter
- 2 grote uien, in dunne ringen
- 2 eetlepels bloem
- 400 ml runderbouillon
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
Instructions
- Meng in een kom het gehakt, fijngehakte ui, ei, paneermeel, melk, zout en peper. Kneed goed door.
- Vorm het mengsel in 4 ovale pasteitjes.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg de uienringen toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 10-15 minuten.
- Strooi de bloem over de uien en roer goed. Bak 1 minuut mee.
- Voeg geleidelijk de runderbouillon toe, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
- Breng de saus aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de saus is ingedikt.
- Roer de Worcestershiresaus erdoor.
- Leg de pasteitjes terug in de pan met de saus. Dek af en laat sudderen op laag vuur voor 15-20 minuten, of tot de pasteitjes gaar zijn.
Notes
- Serveer met aardappelpuree of rijst.
- Voeg een snufje tijm toe aan de saus voor extra smaak.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en sudderen
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Salisbury steak, uiengravie, runderpasteitjes, comfort food, Amerikaans