Description
Eenvoudige en knapperige taquito’s gevuld met gekruid rundvlees.
Ingredients
Scale
- 500 gram rundergehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 12 kleine maïstortilla’s
- Olie om te frituren
Instructions
- Bak het rundergehakt in een pan tot het bruin is. Giet het vet af.
- Voeg komijn, chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en zout toe aan het gehakt. Meng goed en laat 5 minuten sudderen.
- Verwarm de maïstortilla’s kort in een vochtige doek in de magnetron zodat ze buigzaam worden.
- Schep een kleine hoeveelheid van het gehaktmengsel op het midden van elke tortilla.
- Rol de tortilla’s strak op tot taquito’s. Zet vast met een cocktailprikker indien nodig.
- Verhit de olie in een pan tot ongeveer 175°C.
- Frituur de taquito’s in porties goudbruin en knapperig, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Haal de taquito’s uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Verwijder de prikkers voor het serveren.
Notes
- Serveer met zure room, salsa of guacamole.
- Je kunt de taquito’s ook in de oven bakken op 200°C voor 15 minuten voor een minder vette optie.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Frituren
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 2 taquito's
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 350
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 22
- Cholesterol: 70
Keywords: rundvlees, taquito's, Mexicaans, gefrituurd, maïs