Description
Eenvoudig broodrecept dat niet gekneed hoeft te worden en in een koekenpan wordt gebakken.
Ingredients
Scale
- 300 g tarwebloem
- 1 theelepel gist
- 1 theelepel zout
- 200 ml lauwwarm water
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt
Instructions
- Meng in een grote kom de bloem, gist en zout.
- Voeg het lauwwarme water toe en meng tot een ruw deeg.
- Dek de kom af en laat het deeg 12 tot 18 uur op kamertemperatuur rijzen.
- Na het rijzen, meng de olijfolie, gehakte knoflook en rozemarijn door het deeg.
- Verhit een gietijzeren koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Stort het deeg in de hete pan.
- Bak het brood met het deksel op de pan 20 minuten.
- Verwijder het deksel en bak nog 10 tot 15 minuten tot het brood goudbruin is.
- Laat het brood afkoelen op een rooster.
Notes
- Gebruik een zware koekenpan voor het beste resultaat.
- Je kunt de knoflook en rozemarijn ook na het bakken toevoegen als topping.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken in koekenpan
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 220
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 7
- Cholesterol: 0
Keywords: rozemarijn, knoflook, brood, geen kneden, koekenpan, snel brood