Description
Een eenvoudig recept voor romige kip met champignons, perfect voor een snelle weekmaaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 250 gram champignons, gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml slagroom
- 100 ml kippenbouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel bloem
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (optioneel)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes rondom bruin en haal ze uit de pan.
- Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en bak tot deze glazig is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
- Voeg de gesneden champignons toe en bak tot ze zacht zijn en het vocht verdampt is.
- Bestrooi de champignons met bloem en roer goed door. Bak 1 minuut mee.
- Voeg langzaam de kippenbouillon toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
- Voeg de slagroom toe en breng aan de kook. Laat zachtjes sudderen tot de saus iets indikt.
- Doe de gebakken kip terug in de pan. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de kip nog 5 minuten sudderen in de saus tot deze gaar is.
- Serveer direct, bestrooid met verse peterselie indien gewenst.
Notes
- Je kunt ook andere soorten paddenstoelen gebruiken.
- Voeg een scheutje witte wijn toe aan de saus voor extra smaak.
- Serveer met rijst, pasta of aardappelen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Pannen
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 gram
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 gram
- Saturated Fat: 15 gram
- Unsaturated Fat: 10 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 15 gram
- Fiber: 2 gram
- Protein: 35 gram
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: kip, champignons, romig, hoofdgerecht, snel, weekmaaltijd