Description
Romige Velveeta Kip Linguine met Mozzarella Knoflooksaus. Een snel en eenvoudig gerecht, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Ingredients
Scale
- 450 g linguine
- 450 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 el olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 blik (400 g) gehakte tomaten, ongekruid
- 240 ml kippenbouillon
- 225 g Velveeta-kaas, in blokjes
- 115 g mozzarella, geraspt
- 60 ml slagroom
- 2 el verse peterselie, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe en bak goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg ui toe aan dezelfde pan en bak tot het zacht is, ongeveer 3-5 minuten. Voeg knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Roer gehakte tomaten en kippenbouillon erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg Velveeta-kaas en slagroom toe. Roer tot de kaas gesmolten en de saus glad is.
- Roer de gekookte kip en geraspte mozzarella door de saus.
- Voeg de gekookte linguine toe aan de pan en schep om zodat alles bedekt is met saus.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren. Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Voor een pittigere variant, voeg een snufje chilivlokken toe.
- Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
- Serveer met een frisse groene salade.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 680
- Sugar: 8g
- Sodium: 1100mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Velveeta, kip, linguine, mozzarella, knoflooksaus, pasta, romig, hoofdgerecht, snel, eenvoudig