Description
Een snel en eenvoudig recept voor romige spaghetti met spek, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Ingredients
Scale
- 200 g spaghetti
- 150 g gerookt spek, in blokjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 125 ml kookroom
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (optioneel, voor garnering)
Instructions
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en bewaar een scheutje kookvocht.
- Bak ondertussen het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur krokant. Haal het spek uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Laat het spekvet in de pan.
- Voeg de knoflook toe aan het spekvet in de pan en bak 30 seconden tot het geurig is.
- Roer de kookroom door de knoflook en breng aan de k kook. Laat zachtjes sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- Voeg de gekookte spaghetti, het gebakken spek en de helft van de Parmezaanse kaas toe aan de saus. Roer goed door. Voeg indien nodig een scheutje kookvocht toe om de saus smeuïg te maken.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Serveer direct, gegarneerd met de overige Parmezaanse kaas en eventueel verse peterselie.
Notes
- Gebruik gerookt spek voor de beste smaak.
- Voeg extra kookvocht toe als de saus te dik wordt.
- Experimenteer met kruiden zoals oregano of basilicum voor extra smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 850mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Romige, Spek, Spaghetti, Pasta, Snel, Eenvoudig, Avondeten