Description
Dit recept combineert malse kipfilet met een rijke, romige knoflook-parmezaansaus en kazige gedraaide pasta voor een bevredigende maaltijd.
Ingredients
Scale
- 680 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 340 g gedraaide pasta (rotini of fusilli)
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 470 ml slagroom
- 120 ml kippenbouillon
- 120 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 60 g mozzarella, geraspt
- 60 g roomkaas
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan dezelfde pan en bak 1 minuut tot het geurig is.
- Giet de slagroom en kippenbouillon in de pan. Breng aan de kook en laat sudderen.
- Roer de Parmezaanse kaas, mozzarella en roomkaas erdoor tot de kazen gesmolten en de saus glad is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte pasta en de gebakken kip toe aan de saus. Roer alles goed door elkaar.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Dit gerecht is de volgende dag ook heerlijk als restje.
- Voeg extra groenten zoals spinazie of broccoli toe voor meer voedingswaarde.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans-Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 750
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 55g
- Saturated Fat: 30g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: kip, pasta, knoflook, Parmezaan, roomsaus, kaas