Description
Een romige pasta met malse kip en broccoli, perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 300 g pasta (bijv. penne of fusilli)
- 2 kipfilets, in blokjes gesneden
- 1 stronk broccoli, in kleine roosjes verdeeld
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml kookroom
- 100 ml kippenbouillon
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 3 minuten de broccoliroosjes toe aan het kokende water. Giet af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui toe aan dezelfde pan en bak glazig, ongeveer 3-5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut tot geurig.
- Giet de kookroom en kippenbouillon in de pan. Breng aan de kook en laat 2-3 minuten zachtjes sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- Voeg de gekookte pasta, broccoli, kip en Parmezaanse kaas toe aan de pan met saus. Roer goed door elkaar tot alles bedekt is met de romige saus.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Notes
- Voeg eventueel champignons toe voor extra smaak.
- Garneer met verse peterselie voor een frisse toets.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: pasta, kip, broccoli, romig, snel, makkelijk, avondeten