Description
Een sappig ribeye steak, perfect gebakken, geserveerd met zoete gekarameliseerde uien en aardse champignons.
Ingredients
Scale
- 500g ribeye steak
- 2 grote uien, in dunne plakjes
- 250g champignons, in plakjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
Instructions
- Bestrooi de ribeye steak met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de steak 3-4 minuten per kant voor medium-rare, of langer naar wens. Haal de steak uit de pan en laat rusten.
- Voeg de boter toe aan dezelfde pan. Voeg de uien toe en bak ze langzaam tot ze zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Voeg de champignons en knoflook toe aan de pan met uien. Bak tot de champignons gaar zijn en het vocht is verdampt.
- Serveer de steak met de gekarameliseerde uien en champignons.
Notes
- Laat de steak minimaal 5 minuten rusten voor het aansnijden.
- Gebruik een gietijzeren pan voor het beste bakresultaat.
- Voeg een scheutje balsamicoazijn toe aan de uien voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 500mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 25g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: ribeye, steak, gekarameliseerde uien, champignons, hoofdgerecht, vlees