Description
Een eenvoudig recept voor een perfect gebakken ribeye steak met bijgerechten.
Ingredients
Scale
- 300 g ribeye steak
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zeezout
- 0.5 theelepel zwarte peper
- 1 teentje knoflook, geplet
- 2 takjes tijm
- 50 g ongezouten boter
Instructions
- Haal de steak een uur voor het koken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Dep de steak droog met keukenpapier.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur tot het net begint te roken.
- Bak de steak 3-4 minuten per kant voor medium-rare.
- Voeg de boter, knoflook en tijm toe aan de pan.
- Besprenkel de steak continu met de gesmolten boter gedurende de laatste 2 minuten van het bakken.
- Haal de steak uit de pan en laat deze 5 minuten rusten op een snijplank.
- Snijd de steak in plakken tegen de draad in en serveer direct.
Notes
- Voor een betere korst, bestrooi de steak met zout en peper vlak voordat je hem in de hete pan legt.
- Je kunt de steak ook op de grill bereiden voor een rokerige smaak.
- Laat de steak altijd rusten; dit zorgt ervoor dat de sappen zich herverdelen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 steak
- Calories: 750
- Sugar: 0
- Sodium: 1200
- Fat: 60
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 35
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 50
- Cholesterol: 200
Keywords: ribeye, steak, diner, vlees, snel, hoofdgerecht