Description
Een rijke en vochtige pound cake met de kenmerkende smaak en kleur van rode fluweel.
Ingredients
Scale
- 250g bloem
- 300g suiker
- 1 theelepel cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 120g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 2 grote eieren
- 240ml karnemelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel rode voedingskleurstof
- 1 theelepel witte azijn
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
- Voeg de boter toe en mix op middelhoge snelheid tot het mengsel kruimelig is.
- Klop in een aparte kom de eieren, karnemelk, vanille-extract en rode kleurstof.
- Voeg geleidelijk de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten, terwijl je blijft mixen op lage snelheid.
- Meng de witte azijn erdoor.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak gedurende 50-60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een rooster stort om volledig af te koelen.
Notes
- Serveer met een roomkaasglazuur voor een klassieke combinatie.
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 plakje
- Calories: 350
- Sugar: 45g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: rode fluweel cake, pound cake, cake recept, dessert, bakken, amerikaanse cake