Description
Een frisse en lichte salade met radijs en komkommer, afgemaakt met een eenvoudige knoflook yoghurtdressing.
Ingredients
Scale
- 200 g radijzen, in dunne plakjes
- 1 grote komkommer, in blokjes of plakjes
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Verse dille of peterselie, gehakt (optioneel)
Instructions
- Was en snijd de radijzen en komkommer. Doe ze in een grote kom.
- Maak de dressing: meng de Griekse yoghurt, geperste knoflook, olijfolie en citroensap in een kleine kom.
- Breng de dressing op smaak met zout en peper. Roer goed door.
- Giet de dressing over de radijs en komkommer.
- Meng alles voorzichtig door elkaar totdat de groenten bedekt zijn met de dressing.
- Bestrooi met verse dille of peterselie indien gewenst. Serveer direct.
Notes
- Je kunt de radijzen ook in kwarten snijden voor een andere textuur.
- Gebruik volle yoghurt voor een romigere dressing.
- Laat de salade 10 minuten rusten voor het serveren zodat de smaken goed intrekken.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Salade
- Method: Mengen
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150
- Sugar: 6
- Sodium: 250
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 15
Keywords: radijs, komkommer, yoghurt dressing, knoflook, salade, fris, vegetarisch