Description
Een eenvoudig en veelzijdig pizzadeeg voor thuisgebruik.
Ingredients
Scale
- 500 gram bloem
- 7 gram gedroogde gist
- 10 gram zout
- 300 ml lauwwarm water
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Meng de bloem, gist en zout in een grote kom.
- Voeg het lauwwarme water en de olijfolie toe.
- Kneed het deeg voor ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
- Vet een schone kom licht in met olijfolie.
- Leg het deeg in de kom en draai het om zodat alle kanten bedekt zijn met olie.
- Dek de kom af met plasticfolie of een vochtige theedoek.
- Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is (ongeveer 1-2 uur).
- Duw de lucht voorzichtig uit het deeg.
- Verdeel het deeg in porties, afhankelijk van de gewenste pizzagrootte.
- Vorm het deeg tot ballen en laat het nog 15 minuten rusten.
- Rol of rek het deeg uit tot pizzabodems.
Notes
- Gebruik lauwwarm water, niet heet, om de gist niet te doden.
- Je kunt de rijstijd aanpassen afhankelijk van de temperatuur in je keuken.
- Voor een knapperigere korst, bak de pizzabodem kort voor het beleggen.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten (voor het deeg)
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1/8 van het deeg
- Calories: 150
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pizzadeeg, basisrecept, Italiaans, zelfgemaakt