Description
Pittige kaasfrietjes zijn knapperige frieten met gesmolten cheddar, kruiden en verse bieslook – het perfecte comfortfood voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 4 grote kruimige aardappelen (zoals Agria of Bintje)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder (gerookt of zoet)
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 75–100 gram geraspte cheddar (of kaas naar keuze)
- 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt
- Optioneel: chilivlokken of sriracha
Instructions
- Schil de aardappelen (of laat de schil eraan) en snijd in frieten van 1 cm dik.
- Spoel ze af en laat 30 minuten weken in koud water.
- Dep de frieten droog en meng met olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, cayenne, zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht). Verspreid de frieten op een bakplaat.
- Bak ze 30–35 minuten, keer halverwege om, tot ze goudbruin zijn.
- Bestrooi de frieten met kaas en zet kort onder de grill tot de kaas is gesmolten.
- Garneer met verse bieslook en optioneel chilivlokken of sriracha. Serveer direct.
Notes
- Laat frieten weken in koud water voor extra knapperigheid.
- Dep goed droog voor het bakken om stomen te voorkomen.
- Gebruik gerookt paprikapoeder voor een diepere smaak.
- Experimenteer met verschillende kaassoorten zoals mozzarella of blauwe kaas.
- Serveer met dips zoals aioli of zure room voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Snack
- Method: Bakken
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pittige kaasfrietjes recept, comfortfood, zelfgemaakte friet, cheddar friet, ovenfriet met kaas, vegetarische snack