Description
Een frisse en fruitige salsa, perfect als bijgerecht of als topping voor vis of kip.
Ingredients
Scale
- 1 rijpe mango, geschild en in blokjes gesneden
- 1 kopje verse ananas, in blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 1/4 kopje verse koriander, fijngehakt
- 1 jalapeño, ontzaad en fijngehakt (optioneel)
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout naar smaak
Instructions
- Combineer in een middelgrote kom de mango, ananas, rode ui, rode paprika, koriander en jalapeño (indien gebruikt).
- Voeg het limoensap en de olijfolie toe.
- Roer voorzichtig om alle ingrediënten te combineren.
- Breng op smaak met zout.
- Laat de salsa minstens 15 minuten rusten in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Serveer koud.
Notes
- Voor een mildere salsa laat je de jalapeño weg.
- De salsa is het lekkerst op de dag van bereiding.
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Geen koken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1/2 kopje
- Calories: 90
- Sugar: 15g
- Sodium: 5mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Ananas, mango, salsa, fruitig, fris, bijgerecht