Description
Maak zelfgemaakte Pop Tarts met knapperige phylodeeg en een vulling van frambozen, afgemaakt met een eenvoudig vanille glazuur.
Ingredients
Scale
- 1 pak (450g) bevroren phylodeeg, ontdooid
- 250g verse of diepvries frambozen
- 50g kristalsuiker
- 1 eetlepel maizena
- 1 theelepel citroensap
- 1 ei, losgeklopt (voor bestrijken)
- 100g poedersuiker
- 2 eetlepels melk
- 1/2 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kleine pan de frambozen, kristalsuiker, maizena en citroensap. Verwarm op middelhoog vuur en laat sudderen tot de frambozen zacht zijn en de saus is ingedikt (ongeveer 5-7 minuten). Laat volledig afkoelen.
- Ontdooi het phylodeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg één vel deeg op een licht bebloemd oppervlak en dek de rest af met een vochtige doek.
- Snijd het vel deeg in rechthoeken van ongeveer 10×15 cm. Je hebt twee rechthoeken nodig per Pop Tart.
- Leg op de helft van de rechthoeken een eetlepel afgekoelde frambozenvulling, laat een rand van 1 cm vrij.
- Bestrijk de randen van de gevulde stukken met het losgeklopte ei.
- Leg een tweede stuk deeg over de vulling en druk de randen stevig aan met een vork om ze te verzegelen. Snijd eventueel overtollig deeg weg.
- Maak met een klein mesje twee of drie kleine inkepingen in de bovenkant van elke Pop Tart om stoom te laten ontsnappen.
- Bestrijk de bovenkant van de Pop Tarts met het losgeklopte ei.
- Bak de Pop Tarts 12 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze volledig afkoelen op een rooster.
- Maak het glazuur: Meng de poedersuiker, melk en vanille-extract tot een glad mengsel. Voeg meer melk toe voor een dunnere consistentie.
- Bestrijk de afgekoelde Pop Tarts met het vanille glazuur en laat het glazuur uitharden voordat je ze serveert.
Notes
- Je kunt de vulling ook maken met andere bessen, zoals blauwe bessen of aardbeien.
- Voor een extra knapperige textuur kun je de Pop Tarts na het bakken licht besproeien met water en nog 2 minuten bakken.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 Pop Tart
- Calories: 280
- Sugar: 30
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 25
Keywords: phyllo, pop tart, framboos, vanille glazuur, gebak, ontbijt