Description
Lekkere en makkelijke pecantaartrepen.
Ingredients
Scale
- 225 gram bloem
- 150 gram suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 170 gram ongezouten boter, koud en in blokjes
- 1 grote ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 gram pecannoten, grof gehakt
- 150 gram bruine suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakplaat van 23×33 cm met bakpapier.
- Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg de koude boter toe en meng met een pastadeegmenger of je vingers tot het mengsel op grof broodkruim lijkt.
- Druk 2/3 van dit deeg stevig op de bodem van de voorbereide bakplaat.
- Bak de bodem 10-12 minuten tot deze licht goudbruin is.
- Klop ondertussen in een aparte kom de ei, het vanille-extract en het zout.
- Voeg de bruine suiker en de gehakte pecannoten toe en meng goed.
- Giet het pecannootmengsel over de gebakken bodem.
- Verkruimel het resterende deeg over het pecannootmengsel.
- Bak nog eens 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt.
- Laat volledig afkoelen voordat je ze in repen snijdt.
Notes
- Gebruik een scherp mes om de repen netjes te snijden.
- Bewaar de repen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 reep
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: pecantaartrepen, pecannoten, dessert, bakken, zoet