Description
Zachte koekjes met de smaak van pindakaas, perfect voor een snelle traktatie.
Ingredients
Scale
- 200g bloem
- 100g pindakaas
- 100g ongezouten boter, zacht
- 75g kristalsuiker
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop in een grote kom de zachte boter en kristalsuiker romig.
- Voeg de pindakaas toe en mix goed.
- Klop het ei erdoor tot het volledig is opgenomen.
- Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en mix tot een deeg.
- Rol kleine balletjes van het deeg en leg ze op de voorbereide bakplaat. Druk ze lichtjes plat met een vork.
- Bak gedurende 10-12 minuten, of tot de randen goudbruin zijn.
- Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat voordat je ze overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen.
Notes
- Gebruik romige of chunky pindakaas naar voorkeur.
- Zorg ervoor dat de boter echt zacht is voor het beste resultaat.
- Koekjes kunnen luchtdicht worden bewaard bij kamertemperatuur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Koekjes
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: pindakaas koekjes, boterkoekjes, pindakaas, bakken, dessert, zoet