Description
Klassieke patty melts met een heerlijke geheime saus.
Ingredients
Scale
- 4 sneetjes roggebrood
- 2 eetlepels boter, zacht
- 1 middelgrote ui, in dunne plakjes
- 450 gram rundergehakt
- zout en peper naar smaak
- 4 plakjes Zwitserse kaas
- 4 plakjes cheddar kaas
- Voor de geheime saus:
- 1/2 kop mayonaise
- 2 eetlepels ketchup
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel worcestersaus
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- een snufje paprikapoeder
Instructions
- Maak de geheime saus door alle ingrediënten in een kom te mengen. Zet apart.
- Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes ui toe en bak ze tot ze zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 15-20 minuten. Haal de uien uit de pan en zet apart.
- Verdeel het rundergehakt in 4 gelijke porties en vorm er platte burgers van. Breng op smaak met zout en peper.
- Bak de burgers in dezelfde pan op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal de burgers uit de pan en zet apart.
- Veeg de pan schoon. Smeer de resterende boter op één kant van elke sneetje roggebrood.
- Leg twee sneetjes brood met de beboterde kant naar beneden in de pan. Plaats op elk sneetje een plakje Zwitserse kaas, een burger, gekarameliseerde uien, een plakje cheddar kaas en top af met een ander sneetje brood met de beboterde kant naar boven.
- Bak de patty melts op middelhoog vuur tot het brood goudbruin is en de kaas gesmolten, ongeveer 3-5 minuten per kant.
- Snijd de patty melts doormidden en serveer warm met de geheime saus.
Notes
- Gebruik een goede kwaliteit roggebrood voor de beste smaak.
- Pas de kooktijd van de burgers aan naar jouw voorkeur voor gaarheid.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 patty melt
- Calories: 850
- Sugar: 8g
- Sodium: 1100mg
- Fat: 55g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 30g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Patty Melts, Geheime Saus, Burger, Kaasbroodje, Roggebrood