Description
Een heerlijke ovenschotel met pasta, pepperoni en veel kaas, perfect voor een makkelijke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 450 g penne pasta
- 1 el olijfolie
- 250 g pepperoni, in plakjes
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 800 g tomatensaus
- 1 tl gedroogde oregano
- 1/2 tl rode pepervlokken (optioneel)
- 200 g mozzarella, geraspt
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Instructions
- Kook de penne pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en zet apart.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de pepperoni toe en bak tot knapperig. Haal de pepperoni uit de pan en zet apart, laat wat vet achter.
- Voeg de ui toe aan de pan en bak tot zacht, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut tot geurig.
- Roer de tomatensaus, oregano en rode pepervlokken (indien gebruikt) erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Meng de gekookte pasta met de saus en de helft van de gebakken pepperoni. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de helft van het pasta-mengsel in een ovenschaal. Bestrooi met de helft van de mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Schep de rest van het pasta-mengsel erover. Bestrooi met de overgebleven mozzarella, Parmezaanse kaas en de rest van de pepperoni.
- Bak 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is en de schotel door en door warm is.
- Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Notes
- Deze ovenschotel is ideaal om van tevoren te maken en later af te bakken.
- Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
- Je kunt ook andere soorten pasta gebruiken, zoals rigatoni of ziti.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans-Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 12g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pasta, pepperoni, pizza, ovenschotel, kaas, Italiaans, makkelijk, avondeten